![\"Image](\"https:\/\/christowski.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Auster-Blog-Image.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
1 \u2014 Als Kind war ich besessen von Schalentieren. Nicht davon, sie zu essen, sondern von ihrer Form, ihrem Material, ihrem Mythos. Einmal kam mein Vater von einer Dienstreise zur\u00fcck und brachte mir die Schalen echter Austern mit. Nur f\u00fcr mich habe er sie gegessen! In dem Moment war ich zwar begeistert, die von ihm aufgebrachte \u00dcberwindung war mir aber nicht ganz klar. Doch jedes Mal, wenn ich heute daran denke, w\u00e4chst meine Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr diese Geste.<\/p>\n
2 \u2014 Bei einem Spaziergang auf der Friedrichstra\u00dfe biegen wir, suchend nach einem Platz zum Sitzen, in eine Seitenstra\u00dfe ein. Alle Gesch\u00e4fte haben geschlossen, aber vor dem Restaurant Austernbank gibt es, na ja, eine Bank. Zufrieden lassen wir uns nieder, und erst nach einer Weile merken wir: Die oberen Ablagen der Bank-Konstruktion sind komplett mit leeren, toten Austern gef\u00fcllt. Als Kind w\u00e4re ich ausgeflippt vor Freude \u2013 heute f\u00fchlt sich diese Dekoration irgendwie nicht ganz richtig an.<\/p>\n
3 \u2014 Als Freund der gro\u00dfen Geste suche ich stets nach den glanzvollen Momenten im Alltag. Mein Tipp: Eine Tomate l\u00e4sst sich \u00e4hnlich theatralisch genie\u00dfen wie eine Auster! Einfach eine gro\u00dfe Tomate halbieren, eine H\u00e4lfte auf den Fingern platzieren, mit Salz bestreuen, und zum Mund f\u00fchren. Dann mit gespitzten Lippen das Fruchtfleisch aussaugen, und dabei genussvoll schmatzen. Dazu ein Glas Sekt, k\u00f6stlich. Fleischtomaten \u2013 Die Austern des Fu\u00dfvolks!<\/p>\n
4 \u2014 Austern sind mir nix. Zu schleimig, zu lebendig, und auch zu dekadent. Aber anl\u00e4sslich meines Geburtstags will ich mir die Festlichkeit ein wenig vorspielen, und wir bestellen in einem schicken Restaurant Austern. Das Getue gef\u00e4llt mir \u2013 wie sie serviert werden, wie man sie mit So\u00dfe oder Zitrone betr\u00e4ufelt. Aber schmecken tun sie mir nicht. Ich erinnere mich wieder an meinen Vater und seine Aufopferung, nur f\u00fcr meine merkw\u00fcrdig kindliche Begeisterung.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
1 \u2014 Als Kind war ich besessen von Schalentieren. Nicht davon, sie zu essen, sondern von ihrer Form, ihrem Material, ihrem Mythos. Einmal kam mein Vater von einer Dienstreise zur\u00fcck und brachte mir die Schalen echter Austern mit. Nur f\u00fcr mich habe er sie gegessen! In dem Moment war ich zwar begeistert, die von ihm … Vier Texte \u00fcber Austern<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3610],"tags":[3615,3,2],"class_list":["post-2433","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-erinnerungen","tag-austern","tag-schreiben","tag-text"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/christowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/christowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/christowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2433"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/christowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2433\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2436,"href":"https:\/\/christowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2433\/revisions\/2436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/christowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/christowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/christowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}